Тарапото Трухильо - Търсене на полети

Най-често градът се посещава, поради близостта му с два големи археологически обекта, представящи начина на живот на цивилизациите Мочица и Химу в периода преди Колумб. Там се е намирал най-големият метрополис на древния свят. Построен е от изсушени на слънце "чан чан" тухли. Внимание привличат грандиозните пирамиди, изработени от същия материал, храмът и административните сгради на Huaca de la Luna y Sol. Малко по-далеч, на около 50 км от града, ще откриете археологически комплекс, наречен El Brujo, както и музеят Cao, който разкрива историята на района преди населението на инките.

Типичното ястие за Трухильо се нарича ceviche или cebiche. Представлява салата, приготвена с пет съставки: фино нарязани рибни филета, лимон, лук, сол и чили. Доказано е, че рецептата произхожда от народа на Мока и е на поне 2000 години. Други регионални деликатеси включват шамбар - супа, направена основно от боб и пушена шунка, поднесена с печена царевица (типично ястие за понеделника) и sopa teologa - пуешко или пилешко месо с хляб, картофи, мляко и сирене. Трябва също да поръчате от местния черен боб с чесън, сусамово семе и чили.